‘1 Mutfak 81 Kültür Projesi’nde Afyonkarahisar’ı temsil ettiler

HABER MERKEZİ

23-26 Aralık tarihleri arasında Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından Gaziantep’te düzenlenen ‘1 Mutfak 81 Kültür Projesi’ kapsamında, Afyon Kocatepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden iki öğrenci Afyonkarahisar’ı temsil etti.

Gençlik ve Spor Bakanlığı tarafından hayata geçirilen ‘1 Mutfak 81 Kültür’ projesi, 23-26 Aralık 2025 tarihleri arasında Gaziantep’te gerçekleştirildi. Proje kapsamında mutfak kültürü, gençler için bir öğrenme ve deneyim alanı olarak ele alınması ve Türkiye’nin zengin mutfak mirası üzerinden gençlerin bilgi, beceri, farkındalık ve deneyim düzeylerinin artırılması hedeflenirken; aynı zamanda yerel ve ulusal ölçekte kültürel mirasın korunması ve yaşatılmasına katkı sağlanması amaçlanıyor.

YÖRELERİN MUTFAK KÜLTÜRLERİ TANITILDI

Gaziantep’in UNESCO tescilli gastronomi kimliğinden ilham alan proje süresince; farklı yörelere ait mutfak kültürleri tanıtıldı.  Afyon Kocatepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden iki öğrenci de Afyonkarahisar’ı tanıtmak üzere projeye katılım sağladı. Uygulamalı atölyeler ve kültürel paylaşımlar gerçekleştirilmesi kapsamında ilimizin yöresel kıyafetleri ve gastronomi şehri olan memleketimizin yöresel lezzetleri olan sucuk, lokum, haşhaş ve sürülebilir haşhaş ile 81 ilden gelen katılımcılara tattırmak üzere alanda hazırdılar.

TÜRKİYE’NİN ZENGİN MUTFAK MİRASI GELECEK KUŞAKLARA AKTARILACAK

Gençler hem geleneksel lezzetleri yakından tanıma fırsatı bulurken hem de kültürel çeşitliliğin birleştirici gücünü deneyimledi. Gerçekleştirilen programda dikilen zeytin ağacı için öğrenciler Afyonkarahisar’ın toprağı hazır bulundurdu. Gençlik ve Spor Afyonkarahisar İl Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, ‘1 Mutfak 81 Kültür’ projesinin, gençlerin kültürel değerlere sahip çıkan, bilinçli bireyler olarak yetişmesine katkı sunacağı; Türkiye’nin zengin mutfak mirasının gelecek kuşaklara aktarılmasına da önemli bir zemin hazırlayacağı bildirildi.